एक बार जरूर ट्राई करे मुजादरा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : रमज़ान का महीना शुरू हो चुका है और खाने की मेज़ पर कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन सजे हुए हैं, जिन्हें देखकर आपका मुँह पानी भर जाएगा। जैसे ही आप इफ्तार के दौरान सबसे शानदार दावत के साथ अपने दिन भर के उपवास को तोड़ने के लिए तैयार होते हैं, आप खुद को बेहतरीन भोजन से खुश करने की उम्मीद करते हैं। तो, इस मुजादर्रा रेसिपी को आज़माएँ जो आपके स्वाद को उत्तेजित करेगी और आपको और खाने की लालसा जगाएगी। यह एक क्लासिक अरबी डिश है जिसे रमज़ान के दौरान परोसा जाता है और यह अपने बेहतरीन स्वाद से आपको खुश कर देगी। यह सरल लेकिन आकर्षक स्वाद हर किसी का दिल जीत लेगा। चावल, दाल, प्याज, नींबू का रस, तेज पत्ता और कई तरह के मसालों का उपयोग करके तैयार की गई यह डिश आपके तालू में स्वादों का एक संपूर्ण मिश्रण जोड़ देगी। इसे इफ्तार के दौरान परोसें और अपने पाक कौशल की तारीफ़ों की बौछार के लिए तैयार हो जाएँ। रमज़ान के अलावा, आप इस स्वादिष्ट अरबी रेसिपी को किटी पार्टी, पॉटलक या बुफ़े जैसे अन्य अवसरों पर भी बना सकते हैं। इसे बनाने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन स्वादों का मिश्रण सभी को प्रभावित करेगा और इंतज़ार के लायक होगा। तो, अपने बर्तन तैयार रखें और इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए हमारी रेसिपी के अनुसार आगे बढ़ें और अपने इफ्तार मेनू को सजाएँ।

100 ग्राम दाल

1 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर

2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

80 ग्राम भिगोया हुआ चावल

आवश्यकतानुसार नमक

2 चम्मच नींबू का रस

1 1/2 चम्मच पिसा हुआ जीरा

1 बड़ा चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल

1 बड़ा कटा हुआ और कटा हुआ प्याज

आवश्यकतानुसार पानी

2 तेज पत्ता

चरण 1

इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए, दाल और चावल को बहते पानी के नीचे धो लें। अब, मध्यम आंच पर एक बड़ा बर्तन लें और उसमें दाल के साथ 1 कप पानी, 1 चम्मच नमक, जीरा और लहसुन पाउडर डालें और पकने दें।

चरण 2

जैसे ही यह उबलने लगे, आंच धीमी कर दें और दाल के नरम होने तक पकाएँ। फिर, पानी को छान लें और भीगे हुए चावल को बर्तन में 1/2 कप पानी, 1 चम्मच नमक, जैतून का तेल और तेजपत्ता के साथ डालें। ढक्कन से ढक दें और तब तक पकाएँ जब तक दाल और चावल दोनों नरम न हो जाएँ, गूदेदार न हों। उन्हें फुलाने के लिए कांटे का इस्तेमाल करें ताकि वे चिपचिपे न हों।

चरण 3

अब, मध्यम आँच पर एक कड़ाही लें और वनस्पति तेल गरम करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें प्याज़ डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि वे भूरे रंग के न हो जाएँ और नमक और काली मिर्च डालें। फिर, पकी हुई दाल और चावल को कड़ाही में डालें और एक मिनट तक भूनें।

चरण 4

पके हुए मुजादरा को एक सर्विंग बाउल में डालें और अजमोद और नींबू के रस से गार्निश करें। स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें!